炖蛋水和蛋的比例是多少 🍳🥚
发布时间：2025-03-24 01:18:21来源：
最近有朋友问我炖蛋怎么做才滑嫩，其实关键就在于水和蛋的比例！一般来说，炖蛋的最佳比例是 1:1.5 或者 1:2，也就是一杯水配一杯半或者两杯鸡蛋液。这样的比例能让炖蛋既不会太稀也不会太厚，口感刚刚好！💕
制作炖蛋时，记得先把鸡蛋打散，加入温水搅拌均匀，过滤掉泡沫和杂质，这样炖出来的蛋羹才会更加细腻。然后盖上保鲜膜或者盖子，用中小火蒸约10-15分钟即可。如果喜欢更有味道的，还可以在蛋液中加入一点点盐或者酱油，但不要加太多哦！🌟
最后提醒大家，炖蛋一定要小火慢蒸，这样才能保证蛋液凝固得恰到好处，入口即化。快试试这个简单又美味的家常料理吧！🍴✨
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