糟肉(西北扣肉之一)的做法_糟肉(西北扣肉
发布时间：2025-03-24 04:13:57来源：
📖今天要给大家分享一道地道的西北美食——糟肉！这可是西北扣肉系列中的经典之作，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，简直是肉食爱好者的天堂！✨
首先，准备好五花肉、黄酒、酱油、糖等主要食材。将五花肉洗净后焯水去腥，再用老抽上色。接着，把肉块放入锅中加水炖煮，加入黄酒和香料，慢火熬煮至软烂。这一步特别关键，能让肉质更加鲜嫩入味哦！🍴
待肉冷却后切片，整齐码放在碗中，淋上提前调好的糟卤汁。最后，上锅蒸制，直至香味四溢。出锅时倒扣在盘中，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的糟肉就完成啦！🎉
快来试试吧，让你的餐桌多一份来自西北的独特风味！🍜🍛
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