🌟超滑嫩的鸡蛋羹(100%成功)的做法🌟
发布时间：2025-03-24 19:06:41来源：
想要做出一道入口即化的鸡蛋羹吗？快来试试这个简单又实用的小技巧吧！🍴🥚
首先准备好食材：新鲜的鸡蛋2个、温水约180ml（水量是蛋液的1.5倍哦）、适量盐和生抽调味。🥚💧
接着，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子顺时针搅拌均匀，直至蛋黄与蛋白完全融合。然后缓缓倒入温水，继续搅拌，确保蛋液与水充分混合。💡💦
过滤蛋液是关键步骤之一！用细筛网过滤蛋液，可以去除气泡和杂质，让蒸出来的鸡蛋羹更加细腻滑嫩。筛过的蛋液静置10分钟，这样更容易成型。🥄⏳
最后，盖上一层保鲜膜并在表面扎几个小孔，放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸10-15分钟即可。记得关火后不要立即打开锅盖，焖2-3分钟再取出。🍳🍳
一碗香喷喷、滑嫩无比的鸡蛋羹就完成啦！✨快尝一口吧，真的超级美味哦～😋🍴
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