🌟经典粤菜：豉汁蒸排骨🍴
发布时间：2025-03-24 22:01:12来源：
提到粤菜，怎能少了这道经典的豉汁蒸排骨？豉香浓郁，肉质鲜嫩，绝对是餐桌上的“明星菜品”！😍今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴。
首先准备好新鲜的猪肋排，洗净后用清水浸泡半小时去除血水，这样能让排骨更加清爽不腥哦！然后将排骨沥干水分，加入适量生抽、老抽、糖、盐和少许淀粉，搅拌均匀腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。✨
接着准备灵魂配料——豆豉！将豆豉切碎，与蒜末、姜末混合，再加入少量食用油炒香。这一步是关键，炒好的豆豉酱香味扑鼻，为排骨增色不少！🔥最后把腌制好的排骨铺在盘中，撒上炒好的豆豉酱，放入蒸锅大火蒸15-20分钟即可出锅啦！
一道香气四溢、口感绝佳的豉汁蒸排骨就完成啦！摆盘时可以点缀一些葱花或红椒丝，不仅颜值在线，味道也更丰富呢～😋快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！👏
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