一口让你魂都没了的冷吃豆干的做法✨
发布时间：2025-03-24 23:14:29来源：
🌟 引言
提到四川风味的小吃，冷吃豆干绝对是让人欲罢不能的存在！它麻辣鲜香，口感劲道，一口下去仿佛灵魂都被抓住了。今天就来分享这款让人回味无穷的冷吃豆干做法吧！🌶️
🍴 准备食材
制作冷吃豆干需要准备以下材料：嫩豆腐干500克、干辣椒10克、花椒3克、姜蒜末适量、生抽、老抽、白糖和料酒各一勺。食材新鲜是关键，尤其是辣椒的选择决定了最后的味道哦！🌶️🧄
🔥 烹饪步骤
1. 将豆腐干切成条状，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干备用。
2. 锅中倒入油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜末翻炒均匀。
3. 倒入豆腐干，加入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒均匀后小火慢炖10分钟。
4. 最后撒上葱花点缀，关火装盘即可。
👀 小贴士
冷吃豆干的关键在于调料的比例，可以根据个人口味调整辣度。凉拌后更美味，适合当作下酒菜或零食！🍻
🎉 结语
这道冷吃豆干不仅简单易做，而且色香味俱全，绝对是你餐桌上的亮点！快动手试试吧，保证让你吃一次就忘不了！😋
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