卤鸡胗的做法 🍖🍗
发布时间：2025-03-26 21:20:40来源：
🌟【家常卤鸡胗】🌟
卤鸡胗是一道简单又美味的小菜，适合搭配米饭或者当零食享用。首先准备好新鲜的鸡胗和一些基础调料，比如生姜、蒜、八角、香叶等。清洗鸡胗时可以稍微用盐搓洗，去除表面的杂质，然后切成小块备用。
接下来是关键的卤制步骤。在锅中倒入适量清水，放入鸡胗，加入姜片去腥。随后加入老抽、生抽、料酒调色调味，再撒入几颗冰糖增加甜味。将八角、香叶、桂皮这些香料放入纱布包里，一起丢进锅中。大火煮开后转小火慢炖约半小时，期间记得翻动几次，让鸡胗充分吸收汤汁的味道。
最后一步就是收汁了！将火调大，慢慢收浓汤汁，直到鸡胗表面裹上一层诱人的酱色即可出锅。✨装盘后撒上一点葱花点缀，一道色香味俱全的卤鸡胗就完成啦！无论是下酒还是日常加餐，都超级棒哦～😋
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