雪菜炒肉丝的做法 🍴🌿
发布时间：2025-03-27 04:19:37来源：
前言：
春天到了，餐桌上少不了清爽开胃的家常菜。今天给大家分享一道简单又美味的雪菜炒肉丝！这道菜色香味俱全，酸香适口，非常适合搭配米饭食用。一起来学做吧！😋
准备食材：
首先准备好新鲜的雪里蕻（雪菜）和猪里脊肉。雪菜洗净后切碎，肉丝则用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，这样更嫩滑。此外，还需要一些姜丝和蒜末来提味，让整道菜更加鲜香扑鼻。🥕🍖
烹饪步骤：
第一步，热锅凉油，将腌好的肉丝下锅快速翻炒至变色后盛出备用。第二步，在同一锅中加入姜丝和蒜末爆香，接着放入雪菜翻炒均匀，释放其独特的香气。最后一步，将之前炒好的肉丝回锅，与雪菜一起大火快炒几下，调入适量酱油和糖即可出锅啦！🔥🍴
小贴士：
1. 雪菜本身偏咸，所以调味时要注意用量；
2. 炒肉丝时动作要快，避免肉质过老；
3. 如果喜欢辣味，可以加点干辣椒或剁椒哦！🌶️
结语：
一道简单却诱人的雪菜炒肉丝就完成啦！快来试试吧，保证让你胃口大开！💪🍚
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