椰蓉脆皮小蛋糕的做法 🍰✨
发布时间：2025-03-29 11:33:15来源：
🌟准备材料：首先准备好鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、20克（蛋黄用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、椰蓉适量以及几滴柠檬汁。鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分，分别装在无水无油的容器中哦！
🎂制作步骤：第一步，将蛋黄加入20克细砂糖搅拌均匀，随后依次加入牛奶和玉米油混合，搅打至乳化状态；接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。第二步，蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。第三步，取三分之一打发好的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。最后，将面糊倒入模具中，在表面撒上一层厚厚的椰蓉。
الفرن烘烤时间：预热烤箱至170℃，将蛋糕放入中层，上下火烤约25分钟即可。出炉后稍微冷却脱模，一款香甜松软又带有椰蓉脆皮的小蛋糕就完成啦！💖
记得趁热享用哦，口感更佳！😋🍴
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