尖椒炒肉片的做法 🌶️🥩
发布时间：2025-03-29 16:32:09来源：
准备食材时，新鲜的尖椒和优质五花肉是关键。尖椒洗净后切成长条状，五花肉则切成薄片备用。此外，还需备好姜蒜末、生抽、老抽以及少许料酒，这些都是提升风味的重要调料。厨房小贴士：挑选尖椒时尽量选择色泽鲜绿且无斑点的，这样炒出来的菜肴颜色更诱人。
热锅冷油，先将五花肉放入锅中翻炒至微微卷曲，散发出浓郁香气时盛出备用。接着利用锅底余油爆香姜蒜末，随后倒入尖椒快速翻炒几下，加入适量盐调味。此时可以将之前炒好的五花肉重新倒回锅内，与尖椒充分混合均匀。
第三段：最后一步是调色调味，滴入几滴老抽上色，并淋上生抽增加咸鲜味。若喜欢口感偏甜的朋友，还可以加一点点糖提鲜。大火快炒约两分钟即可关火装盘，一道色香味俱全的尖椒炒肉片就完成啦！✨配上一碗白米饭，简直是人间美味！🍲🍴
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