陈皮豆瓣酱闷泥猛的做法 🍜🍲
发布时间：2025-03-30 00:08:30来源：
🌟 前言
在繁忙的生活里，偶尔给自己做一道充满家乡味道的菜肴是一种享受。今天就来分享一道融合了陈皮与豆瓣酱独特风味的“陈皮豆瓣酱闷泥猛”。这道菜不仅色香味俱全，还带有淡淡的陈皮清香，让人回味无穷！
💡 准备食材
制作这道菜需要新鲜的泥猛鱼一条（约500克），以及一些基础调料如生姜、蒜末和葱花。此外，必不可少的是陈皮和豆瓣酱，它们是这道菜的灵魂所在。陈皮需提前泡软切丝，而豆瓣酱则可以根据个人口味选择辣度。
🔥 烹饪步骤
第一步，将泥猛鱼清洗干净后用少许盐腌制片刻，让其入味；同时热锅凉油，放入姜片爆香。第二步，加入切好的陈皮丝翻炒几下，随后倒入适量豆瓣酱继续煸炒出红油。第三步，把腌好的泥猛鱼放入锅中，小火慢炖约10分钟，期间可适当加水防止粘锅。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！
🎉 成品展示
成品端上桌时，鱼肉鲜嫩滑口，汤汁浓郁醇厚，每一口都能感受到陈皮的微酸与豆瓣酱的咸香完美结合。这道菜不仅适合家庭聚餐，更是宴请宾客的好选择哦～😋✨
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