红烧沙丁鱼的做法 🐟🍴
发布时间：2025-03-30 08:45:25来源：
🌟 准备食材
想要做出美味的红烧沙丁鱼，首先得准备好新鲜的沙丁鱼。当然，还需要一些基础调料：生姜、蒜、酱油、糖和料酒。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些青椒或红椒点缀。💡
🐟 处理沙丁鱼
将沙丁鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞（别忘了轻轻刮一下），然后用厨房纸吸干水分。为了防止煎的时候粘锅，可以在鱼身上薄薄地撒上一层淀粉哦！✨
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油，将沙丁鱼两面煎至金黄，捞出备用。
2️⃣ 锅中留底油，放入切好的姜片和蒜末爆香，再倒入适量酱油、糖和料酒，调成酱汁。
3️⃣ 将煎好的沙丁鱼放回锅中，加入少许清水，小火慢炖几分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。
4️⃣ 最后撒上青椒丝，稍微翻炒几下即可出锅啦！🎉
🍽️ 享用美食
一道香气扑鼻的红烧沙丁鱼就完成啦！摆盘时可以点缀些葱花，不仅好看还能提味呢！快叫上家人一起品尝这份简单又美味的家常菜吧！💕
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