腌制烤牛肉怎么做 🥩✨
发布时间：2025-03-31 20:13:32来源：
🍖 初步准备
想要做出美味的腌制烤牛肉，首先需要准备好新鲜的牛肉。建议选择肉质鲜嫩的牛里脊或牛肩肉，切成厚度均匀的薄片，这样更容易入味。接着准备腌料，将生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、蒜末和少量辣椒粉混合均匀，调配出浓郁的酱汁。腌料的比例可以根据个人口味调整，喜欢咸香风味的可以多加一些酱油，喜欢微辣口感的则可适当增加辣椒粉。
🌿 腌制过程
将切好的牛肉放入大碗中，倒入调好的腌料，用手充分抓匀，确保每一片牛肉都裹满酱汁。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，如果时间允许，腌制过夜会让牛肉更加入味。腌制过程中，可以每隔半小时拿出来翻动一次，让牛肉受味更均匀。
第三段：🔥 烤制技巧
腌制完成后，将牛肉取出，放在预热好的烤架上，用中小火慢慢烤制。期间需不断翻面，避免烤焦。烤至两面金黄且微微卷曲时即可出炉，撒上些许芝麻和葱花点缀，香气四溢。一盘色香味俱佳的腌制烤牛肉就完成啦！🍴😋
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