白切鸡（家常版）的做法 🐔🍴
发布时间：2025-04-03 12:21:10来源：
😊 前言
白切鸡是中国传统美食之一，以其鲜嫩多汁、简单易做而深受大家喜爱。今天就来分享一款家常版的白切鸡做法，让你在家也能轻松享受这道美味！
🛒 准备食材
所需材料简单，包括一只新鲜的三黄鸡（约1.5公斤）、姜片、葱段、料酒和冰水。三黄鸡肉质细嫩，非常适合用来制作白切鸡哦！
👩🍳 烹饪步骤
第一步，将鸡清洗干净后，在锅中加入足够的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸。第二步，待水沸腾后，将整只鸡放入锅中，用中小火慢慢煮约20分钟，期间需翻动几次确保受热均匀。第三步，煮好的鸡立即捞出，迅速放入事先准备好的冰水中浸泡，这样可以让鸡肉更加紧致弹牙。最后，将鸡斩块摆盘，搭配蘸酱即可享用！
🍴 小贴士
为了保持鸡肉的原汁原味，煮鸡时不要加盐，蘸酱可以根据个人口味调制，比如酱油+姜末或沙茶酱，都非常美味！
🎉 总结
这道白切鸡不仅色香味俱佳，还富含营养，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。快试试吧，让你的家人赞不绝口！🍗💖
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