红烧猪肘肉怎么做 🍖✨
发布时间：2025-04-03 18:13:10来源：
猪肘肉作为一道经典的中式菜肴，深受大家的喜爱。想要做出一道色香味俱全的红烧猪肘肉，首先需要准备新鲜的猪肘肉一块，辅以生姜、葱、料酒等调味品。将猪肘肉清洗干净后，用开水焯水去腥，这一步至关重要，能有效去除杂质和异味。接着，准备好冰糖、老抽、生抽以及香料包，为后续的烹饪做好准备。
在锅中倒入适量油，加入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，这是上色的关键步骤。随后放入处理好的猪肘肉翻炒均匀，让其充分吸收糖色。接着倒入料酒、生抽和老抽，加入热水没过猪肘肉，放入姜片和葱段，再放入香料包提味。盖上锅盖，用中小火慢炖约一个小时，期间可以适当翻动，确保受热均匀。
第三段：待汤汁逐渐收浓，猪肘肉变得软糯入味时，就可以出锅啦！装盘后撒上些许葱花点缀，一道美味诱人的红烧猪肘肉就完成啦！入口即化的口感，浓郁的酱香，让人忍不住大快朵颐。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点。😋🍴
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