🌟碱面馒头的做法大全 | 软糯香甜的家常美味🍞🥐
发布时间：2025-04-03 20:38:17来源：
提到馒头，大家可能第一反应是普通的小麦馒头，但今天要分享的是用碱面制作的馒头！碱面馒头不仅颜色金黄诱人，口感也更加松软有嚼劲，特别适合喜欢传统风味的朋友。💖
首先准备好食材：面粉500克、碱面5克、酵母5克、温水适量。先把酵母和温水混合均匀，静置几分钟让酵母活化。接着将面粉和碱面混合，慢慢加入酵母水揉成光滑的面团。记得要多揉一会儿，这样馒头才会更筋道哦！👋
然后把揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，手指按下去不会回弹即可。发酵完成后，再排气揉匀，分成小剂子，搓圆后放入蒸锅中二次醒发20分钟。最后开火蒸15分钟左右，关火焖3分钟，一笼香喷喷的碱面馒头就出炉啦！🍴✨
这样的馒头搭配豆浆或粥，简直绝配！快来试试吧～😋
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