🔥红烧鸡小腿的做法🍗
发布时间：2025-04-04 05:21:08来源：
今天给大家分享一道家常美味——红烧鸡小腿！鸡肉嫩滑多汁，酱香浓郁，绝对是米饭杀手！😋
首先准备食材：新鲜鸡小腿几个、生姜几片、蒜瓣若干、生抽、老抽、料酒、糖和清水。食材的新鲜程度决定了最终口感哦！🌟
第一步是处理鸡小腿，用清水冲洗干净后，冷水下锅焯水，加入姜片去腥。焯好后捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，这就是让菜肴上色的关键步骤啦！✨
随后倒入鸡腿翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味，再淋入少许料酒去腥增香。最后加水没过鸡腿，大火煮沸转小火慢炖。期间记得翻动几次，防止粘锅。大约炖煮20分钟后，汤汁浓稠即可关火，撒上葱花点缀，一道香气四溢的红烧鸡小腿就完成啦！🌿
这道菜色泽诱人，味道醇厚，适合全家人一起享用。快试试吧！🍴✨
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