✨柠檬酸菜鱼的做法🍋🐟
发布时间：2025-04-04 12:02:53来源：
🍲 准备食材
做一道美味的柠檬酸菜鱼，你需要新鲜的草鱼一条、酸菜适量、柠檬半个、泡椒几个，还有姜蒜末和香菜点缀。调料方面准备好生抽、料酒、白胡椒粉和少许糖。
🔥 烹饪步骤
第一步，将草鱼处理干净后切片，用盐、白胡椒粉和料酒腌制15分钟去腥。腌好的鱼片用淀粉抓匀备用。
第二步，热锅凉油，爆香姜蒜末和泡椒，加入酸菜翻炒出香味。接着倒入清水或高汤煮沸，调入生抽和糖调味。
第三步，水开后下入鱼片，轻轻推动让鱼片均匀受热，煮至变色即可捞出装盘。最后挤上柠檬汁，撒上香菜，颜值与美味兼具！
🌟 小贴士
柠檬一定要现挤，酸爽清新是这道菜的灵魂！酸菜的选择也很重要，建议选用发酵适中的传统酸菜，风味更佳哦～
😋 快试试吧，酸辣鲜香，开胃又过瘾！🍋🐟
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