🎉 蛋糕坯子怎么做？简单几步教你轻松搞定！ 🍰
发布时间：2025-04-04 21:42:37来源：
想要做出一款松软可口的蛋糕，第一步就是制作蛋糕坯子！别担心，这其实比你想象中简单得多。首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（可根据口味调整）、牛奶30毫升和玉米油30毫升。把这些材料都称量好，这样操作起来更方便哦！
接着，将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中。在蛋黄里加入一半的砂糖，用打蛋器搅拌均匀后，依次加入牛奶和玉米油，继续搅打至乳化状态。然后筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免出现面疙瘩。另一边，用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态，分三次加入剩余的砂糖，直到提起打蛋器时能拉出小弯钩即可。
最后，将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，用切拌的方式轻轻翻拌均匀，防止消泡。倒入铺好烘焙纸的模具中，震几下去除大气泡。放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约25分钟。出炉后倒扣冷却，撕去烘焙纸，一个完美的蛋糕坯子就完成啦！✨
快来试试吧，相信你也能做出美味的蛋糕坯子！😋
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