怎样做出奶白色的鱼汤 🐟✨
发布时间：2025-04-12 10:02:37来源：
想要在家轻松制作一碗香浓的奶白色鱼汤吗？其实秘诀就在几个小技巧之中！首先，选择新鲜的鲫鱼或草鱼，这两种鱼肉质鲜美且容易熬出奶白汤色。买回来后将鱼处理干净，用少许盐腌制片刻，这样能去腥提味。
接着，热锅凉油，放入姜片爆香，然后将鱼两面煎至金黄。这一步至关重要，煎过的鱼皮会释放出更多的胶原蛋白，是形成奶白色汤底的关键哦！倒入开水没过鱼身，水量要一次加足，避免中途加水影响味道。
第三段：大火煮沸后转小火慢炖，期间可以用勺子轻轻撇去浮沫，保持汤汁清澈。大约炖煮20-30分钟后，你会发现汤汁逐渐变得乳白诱人，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入豆腐块或者香菇一起炖煮，营养又美味！
第四段：遵循以上步骤，一锅香醇的奶白鱼汤就完成啦！不仅适合秋冬进补，也特别适合老人小孩享用。快试试吧，为家人送上一份温暖与健康💕。
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