牛肉炒腐竹的家常做法 🍴✨美食杰牛肉炒腐竹做法大全
发布时间：2025-04-12 16:54:22来源：
🌟 准备食材
想要做出一道色香味俱佳的牛肉炒腐竹，首先得准备好新鲜的牛肉、泡发好的腐竹、青椒、红椒以及姜蒜等调料。牛肉最好选择嫩滑的牛里脊肉，切片后用少许生抽、淀粉和料酒腌制15分钟，这样能让牛肉更加鲜嫩多汁哦！
🔥 烹饪步骤
第一步，将泡发好的腐竹切成适当长度，用开水焯烫一下去除豆腥味，然后捞出沥干备用。第二步，在热锅中倒入适量油，放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。接着爆香姜蒜末，加入青红椒丝翻炒几下，再倒入腐竹与牛肉一起翻炒均匀。最后调入适量生抽、老抽、蚝油调味，撒上葱花即可出锅啦！
🍲 小贴士
腐竹不要煮太久，保持其韧劲更美味；牛肉腌制时加入少量食用油，可以锁住水分，让肉质更嫩滑。这道菜简单易学，营养丰富，快试试吧！😋🍴
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
