清炒海蚌 🦪✨
发布时间：2025-04-19 16:07:16来源：
食材准备
周末去海鲜市场逛时，偶然发现新鲜的海蚌，肉质饱满，晶莹剔透，让人忍不住买回家试试手气。回到家后，将海蚌用清水反复冲洗干净，去掉杂质，再放入淡盐水中静置半小时，让它们吐净泥沙。配料只需简单几样：姜丝、蒜末和葱花，这样更能突出海蚌本身的鲜美。
烹饪过程
锅中倒入少许油，小火加热后加入姜丝爆香，随后迅速倒入海蚌翻炒。此时海蚌开始微微张开，散发出诱人的海洋气息。接着撒入适量料酒去腥提香，再加入蒜末继续翻炒几下。最后撒上葱花，淋上一点点生抽调味，整个过程不过三分钟，却足以锁住海蚌的原汁原味。出锅前，我特意试了一口，鲜嫩多汁，入口即化，仿佛能尝到大海的味道。
美食分享
这道清炒海蚌不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合追求健康饮食的朋友尝试。配上一碗热腾腾的白米饭，每一口都能感受到幸福的滋味。如果你也喜欢海鲜料理，不妨动手试试吧！😋🍴
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