炖鸭块的做法 🍲😋
发布时间：2025-04-20 14:10:50来源：
秋天到了，天气渐凉，正是进补的好时节。今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——炖鸭块！炖鸭块不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合秋冬季节食用。准备材料时，建议选择新鲜的鸭肉，搭配一些常见的调味料，比如生姜、蒜头和香叶等，能让整道菜更加香气扑鼻。
制作步骤的第一步是将鸭肉切块后用清水浸泡去血水，这样可以去除腥味。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜头爆香，再加入鸭块翻炒至表面微黄。随后，倒入适量的料酒去腥增香，并加入热水没过鸭肉。这里的小贴士是，一定要用热水，避免肉质收缩影响口感哦！
第三段：接下来，加入生抽、老抽调色调味，撒入几片香叶和八角提香。小火慢炖约40分钟，直到鸭肉变得软烂入味。最后几分钟可以根据个人口味调整咸淡，撒上葱花点缀即可出锅啦！一碗热腾腾的炖鸭块端上桌，香气四溢，配上一碗白米饭，简直是绝配！快动手试试吧，让家人也尝尝这暖心的味道～🍛🍗💕
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