🌟蒸水晶蛋（板长寿司店的软嫩）的做法🌟
发布时间：2025-05-04 22:18:48来源：
✨提到板长寿司店的招牌水晶蛋，那软嫩滑口的口感总是让人回味无穷！今天就来教大家如何在家制作这款人气美食吧～💖
首先准备好新鲜的鸡蛋和清水，比例大概是1:2，即一个鸡蛋配两份水。将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅打均匀，然后过筛两次，这样可以让成品更加细腻无气泡哦～🌊接着加入温水继续搅拌，直至完全融合。此时可以加入少许盐或糖调味，根据个人口味调整。调味后再次过筛，静置十分钟让气泡自然消散。
准备一个耐热容器，在底部刷上一层薄油防止粘连，然后将混合液缓缓倒入容器中。盖上保鲜膜并在表面扎几个小孔，放入蒸锅中以中小火蒸约15分钟。当看到表面凝固且没有液体流动时即可关火，焖三分钟再取出。最后撒上葱花或者酱油提味，一道晶莹剔透、软嫩顺滑的蒸水晶蛋就完成啦！🍴✨
这道菜不仅颜值高，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时露一手哦～😋
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