红烧肉(简单不容易出错)的做法 🍖✨
发布时间：2025-05-04 23:02:23来源：
😊 前言
红烧肉是一道经典家常菜，肥而不腻、色泽诱人，深受大家喜爱。但很多人做红烧肉时容易失败，不是太柴就是太油腻。今天分享一个简单又不易出错的做法，让你轻松做出美味红烧肉！
🍴 所需食材
准备五花肉500克、生姜几片、葱一根、老抽适量、生抽少许、料酒一勺、冰糖一小把、清水适量。食材新鲜是成功的关键哦！
🔥 制作步骤
第一步：将五花肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出备用。
第二步：热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒至融化成琥珀色，加入五花肉翻炒均匀上色。
第三步：倒入料酒、老抽、生抽调味，再加热水没过肉块，放入姜片和葱段。
第四步：大火煮开后转小火慢炖40分钟，待汤汁浓稠即可出锅。
🎉 小贴士
1. 冰糖可以让红烧肉颜色更漂亮，但不要放太多。
2. 炒糖色时一定要小火，避免糊掉影响口感。
3. 慢炖过程中记得偶尔搅拌，防止粘锅。
😋 最后，一道色香味俱佳的红烧肉就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！😋
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