细材料配比的秘制卤鸡爪(简单易上手!)的做法步骤 🍖🍴
发布时间：2025-05-06 18:15:48来源：
🌟【秘制卤鸡爪】在家轻松做！🌟
卤鸡爪是许多人的心头好，今天就来教大家如何用简单的材料做出美味的秘制卤鸡爪。首先准备好所需食材：新鲜鸡爪500g、生姜几片、蒜瓣几个、香叶2片、八角2颗、桂皮一小块、干辣椒适量、生抽、老抽、料酒和冰糖。
第一步：鸡爪清洗干净后剪去指甲，冷水下锅焯水，加入少许姜片去腥，煮至浮沫出现即可捞出备用。第二步：另起锅热油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，倒入鸡爪快速翻炒上色。接着加入切好的姜蒜爆香，再倒入适量料酒、生抽、老抽调色调味。第三步：加入清水没过鸡爪，放入香叶、八角、桂皮和干辣椒，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。期间记得翻动几次，让味道更均匀。最后收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！
😋成品色泽红亮，口感软糯入味，简直是下饭神器！快试试吧～👩🍳✨
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