【番茄蛋炒饭怎么做】番茄蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，结合了鸡蛋的香滑和番茄的酸甜，口感丰富，营养均衡。下面将从步骤、食材准备和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备好所需食材：米饭、鸡蛋、番茄、葱花、盐、食用油等。 |
| 2 | 番茄洗净切丁，鸡蛋打散备用。 |
| 3 | 热锅加油，先将鸡蛋炒至半熟后盛出备用。 |
| 4 | 再次加油，放入番茄丁翻炒，加入适量盐调味。 |
| 5 | 倒入米饭，用铲子将米饭炒散，与番茄充分混合。 |
| 6 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，继续翻炒均匀。 |
| 7 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
二、食材准备清单
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 米饭 | 1碗 | 建议使用隔夜饭，更松软 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据口味增减 |
| 番茄 | 1个 | 中等大小为宜 |
| 葱花 | 适量 | 提味用 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 食用油 | 1-2汤匙 | 可选橄榄油或花生油 |
三、小贴士与注意事项
| 事项 | 说明 |
| 番茄去皮 | 如果喜欢口感更细腻，可以先将番茄烫水去皮再切丁 |
| 炒饭技巧 | 炒饭时火候要大，避免粘锅，同时保持米饭粒粒分明 |
| 调味建议 | 可加少许糖提鲜，或者加入少量生抽增加风味 |
| 健康选择 | 使用全麦米饭或杂粮饭可增加膳食纤维，更健康 |
通过以上步骤和食材搭配，你就可以轻松做出一碗美味的番茄蛋炒饭。不仅适合早餐，也可以作为午餐或晚餐的快捷选择。快动手试试吧！
