【桂花汤圆的家常做法】桂花汤圆是一道传统甜点，清香扑鼻、软糯可口，尤其在秋季最为受欢迎。下面将为大家总结一份简单易学的桂花汤圆家常做法，方便在家轻松制作。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 150克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 水 | 80-100ml | 根据面团状态调整 |
| 红糖 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 干桂花 | 1小勺 | 增加香气 |
| 清水 | 适量 | 煮汤圆用 |
| 食用油 | 少许 | 防粘用 |
二、步骤详解
1. 和面
将糯米粉倒入大碗中，加入红糖，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。如果太干，可以再加一点水；如果太湿，可适量添加糯米粉。
2. 揉面与分剂
将面团揉至光滑，然后分成小剂子（每个约15克左右），搓成圆球备用。
3. 煮汤圆
锅中烧开水后，放入汤圆，轻轻搅动防止粘底。待汤圆浮起后，继续煮2-3分钟即可捞出。
4. 调制桂花糖水
在另一个锅中加入适量清水，放入少量红糖，小火煮至融化，加入干桂花，搅拌均匀后关火。
5. 装盘
将煮好的汤圆盛入碗中，淋上桂花糖水，可撒少许干桂花点缀。
三、小贴士
- 糯米粉选择要细腻，这样做出的汤圆口感更软糯。
- 如果喜欢甜味更浓，可以加入少许蜂蜜或冰糖。
- 桂花可用新鲜或干桂花，干桂花更容易保存，香味也持久。
- 汤圆不宜煮太久，否则容易破皮。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的桂花汤圆了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧！
