【家常菜尖椒干豆腐简单做法】“家常菜尖椒干豆腐简单做法”是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、味道浓郁，制作起来也非常方便。这道菜以干豆腐为主料，搭配尖椒，用简单的调味即可做出美味佳肴。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 干豆腐 | 200g | 可根据人数调整 |
| 尖椒 | 2个 | 建议选用青椒或红椒 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝 |
| 酱油 | 1汤匙 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 干豆腐切片，放入沸水中焯水1分钟去腥，捞出沥干备用。 |
| 2 | 尖椒洗净去籽，切成丝；蒜切末，生姜切丝。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香。 |
| 4 | 加入尖椒丝翻炒几下，再加入干豆腐片一起翻炒。 |
| 5 | 加入酱油、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至干豆腐微焦，香味四溢即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 说明 |
| 热量 | 约80大卡 | 低热量，适合日常食用 |
| 蛋白质 | 6g | 来自干豆腐，优质植物蛋白 |
| 脂肪 | 3g | 适量，注意控制摄入量 |
| 碳水化合物 | 2g | 含少量糖分，不影响健康 |
| 维生素C | 20mg | 来自尖椒，增强免疫力 |
总结：
“家常菜尖椒干豆腐简单做法”不仅操作简便，而且营养丰富，是家庭餐桌上的理想选择。通过合理的食材搭配与调味，能够轻松做出一道色香味俱全的家常美食。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。掌握好火候和调味比例，就能在家轻松复刻这道美味。
