【蒜蓉龙豆做法步骤】蒜蓉龙豆是一道色香味俱全的家常菜，主要原料为龙豆（也叫四季豆）和蒜末，口感清脆，味道鲜香。下面将从准备材料、制作步骤等方面进行详细总结，并以表格形式呈现。
一、
蒜蓉龙豆的制作过程相对简单，但需要注意火候和调味的平衡。首先需要将龙豆清洗干净并切段，然后焯水至半熟状态，这样可以保持其脆嫩口感。接着准备蒜末，炒香后加入龙豆翻炒，最后根据口味加入适量的盐、鸡精等调料，快速翻炒均匀即可出锅。整个过程大约需要10分钟左右，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 龙豆300克、大蒜5瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许 |
| 2 | 清洗龙豆 | 将龙豆放入清水中浸泡10分钟，去除表面杂质 |
| 3 | 切段处理 | 将龙豆切成小段，长度约为3厘米左右 |
| 4 | 焯水处理 | 锅中加水烧开，放入龙豆煮约2-3分钟，捞出沥干 |
| 5 | 蒜末准备 | 大蒜去皮，用刀拍碎后剁成蒜末 |
| 6 | 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟 |
| 7 | 炒香蒜末 | 放入蒜末，小火煸炒至金黄色，散发香味 |
| 8 | 加入龙豆 | 将焯过水的龙豆倒入锅中，大火快炒 |
| 9 | 调味翻炒 | 加入适量盐、鸡精，继续翻炒均匀 |
| 10 | 出锅装盘 | 炒至龙豆颜色鲜亮、口感脆嫩时即可关火装盘 |
三、小贴士
- 龙豆焯水时间不宜过长，否则会失去脆感。
- 蒜末可提前准备好，避免炒制时影响口感。
- 若喜欢更浓郁的蒜香味，可在出锅前撒一些葱花提香。
通过以上步骤，一道美味的蒜蓉龙豆就完成了，不仅营养丰富，而且非常下饭，适合搭配米饭或面条食用。
