【超简单玉钱桂花蛋的家常做法】玉钱桂花蛋是一道极具地方特色的传统小吃，外皮酥脆、内里松软，搭配桂花蜜的香甜，口感层次丰富，非常适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭操作。
以下是“超简单玉钱桂花蛋的家常做法”的详细总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜鸡蛋更佳 |
| 牛奶 | 100ml | 可用豆浆代替 |
| 面粉 | 150g | 中筋面粉 |
| 白砂糖 | 30g | 根据口味调整 |
| 泡打粉 | 1小勺 | 增加蓬松感 |
| 桂花蜜 | 1大勺 | 提升风味 |
| 食用油 | 适量 | 煎制用 |
二、步骤说明
1. 混合面糊
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白砂糖，搅拌均匀后加入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状，静置10分钟。
2. 煎制玉钱
平底锅加热后倒入少量食用油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，小火煎至两面金黄后盛出。
3. 淋上桂花蜜
烫好的玉钱放入盘中，淋上适量桂花蜜，即可食用。
三、小贴士
- 面糊不要调得太稠，否则不易摊开。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 桂花蜜可根据个人喜好选择是否添加。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出外酥内软、香甜可口的玉钱桂花蛋了。这道小吃不仅美味，还能带来一份浓浓的家乡味道，是家庭厨房中不可多得的美味选择。
