【广西桂林美食】广西桂林，不仅以山水甲天下闻名，其独特的饮食文化也深受游客喜爱。桂林美食融合了壮族、汉族等多民族的风味，口味清淡鲜美，注重食材的新鲜与原汁原味。以下是对桂林特色美食的总结与介绍。
一、桂林美食概述
桂林地处中国南方，气候湿润，物产丰富，为当地美食提供了良好的基础。桂林菜属于桂菜体系，讲究色香味俱全，尤其以米粉、酸笋、田螺等为代表。此外，桂林的街头小吃种类繁多，是体验当地生活的重要方式。
二、桂林代表性美食一览表
| 美食名称 | 特点 | 推荐地点 | 备注 |
| 桂林米粉 | 酸辣爽口，配以卤水、酸豆角、花生米等 | 全城遍布，如正阳步行街 | 最出名的是“卤水粉” |
| 油茶 | 壮族传统饮品，味道独特，可搭配糯米糍 | 三江、龙胜等地 | 有咸甜两种口味 |
| 桂林田螺 | 酸辣入味，肉质鲜嫩 | 象山、七星区 | 常见做法为“啤酒煮田螺” |
| 桂林酸笋 | 酸香开胃，常用于米粉或炒菜 | 各地市场均有售 | 有生熟之分 |
| 桂林豆腐乳 | 味道浓郁，可直接食用或佐餐 | 桂林市区及周边乡镇 | 是伴手礼佳品 |
| 桂林糯米饭 | 用竹叶包裹蒸制，香气扑鼻 | 街头小摊常见 | 常配卤蛋、卤肉 |
| 桂林啤酒鱼 | 酸辣鲜香，鱼肉嫩滑 | 桂林本地餐馆 | 选用漓江鱼制作 |
| 桂林凉茶 | 清热解暑，口感清爽 | 桂林老街 | 有多种草药配方 |
三、结语
桂林美食不仅是一场味觉的享受，更是一种文化的体验。无论是街头巷尾的小吃摊，还是老字号餐馆，都能让人感受到这座城市的热情与魅力。如果你有机会来到桂林，不妨放慢脚步，细细品味这些地道的美味，感受舌尖上的桂林风情。
