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韭菜花炒肉丝的做法

2025-10-14 03:40:57

问题描述:

韭菜花炒肉丝的做法,有没有大佬愿意指导一下?求帮忙!

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2025-10-14 03:40:57

韭菜花炒肉丝的做法】韭菜花是一种清香爽口的蔬菜,搭配嫩滑的肉丝,不仅口感丰富,而且营养均衡。下面将详细总结“韭菜花炒肉丝”的做法,并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。

一、食材准备

食材 用量
韭菜花 200克
猪里脊肉 150克
2瓣
1小块
生抽 1汤匙
料酒 1茶匙
适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 韭菜花洗净,切成小段;猪里脊肉切丝,加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2 蒜切末,姜切丝备用。
3 热锅冷油,放入蒜末和姜丝爆香。
4 加入腌好的肉丝,快速翻炒至变色。
5 放入韭菜花,继续翻炒约2分钟,保持其脆嫩口感。
6 加入生抽调味,根据口味调整盐量,炒匀即可出锅。

三、小贴士

- 韭菜花不宜炒太久,否则会失去脆感。

- 可根据个人口味加入少量蚝油或鸡精提鲜。

- 肉丝提前腌制可以更嫩滑,不易柴。

通过以上步骤,一道简单又美味的“韭菜花炒肉丝”就完成了。这道菜适合家常食用,既健康又下饭,是春季餐桌上的佳选。

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