【清炒丝瓜花的做法】清炒丝瓜花是一道简单又清爽的家常菜，口感鲜嫩、营养丰富，尤其适合夏季食用。丝瓜花不仅味道清香，还能帮助清热解暑、润肠通便。下面将从做法步骤和食材搭配两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的丝瓜花，洗净备用；同时准备好蒜末、盐、食用油等基本调料。
2. 焯水处理：将丝瓜花放入沸水中快速焯烫，时间不宜过长，约10-15秒即可，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。
3. 爆香调料：热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入焯好水的丝瓜花翻炒。
4. 调味出锅：根据口味加入适量盐，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
二、食材与工具一览表
| 食材/工具 | 数量/说明 |
| 丝瓜花 | 200克（新鲜为佳） |
| 蒜 | 2瓣（切末） |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 水 | 适量（用于焯水） |
| 炒锅 | 1个 |
| 漏勺 | 1个（用于焯水） |
三、小贴士
- 丝瓜花焯水时可加少许盐，有助于保持颜色鲜亮。
- 炒制过程中火候要掌握好，避免炒老影响口感。
- 若喜欢更丰富的味道，可加入少量蚝油或鸡精提鲜。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的清炒丝瓜花，非常适合家庭日常烹饪。
