【家庭版桃酥的做法】桃酥是一种传统的中式点心，外酥内软，香甜可口，深受大家喜爱。在家制作桃酥并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出美味的桃酥。以下是对家庭版桃酥做法的总结与整理。
一、
制作家庭版桃酥的关键在于面团的揉制、油酥的调配以及烘烤的温度控制。桃酥的口感主要依赖于油酥的层次感和烘烤时的火候。以下是详细的步骤说明和材料清单，适合初学者和家庭厨房操作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉 200g、黄油 80g、糖粉 50g、鸡蛋 1个、泡打粉 3g、牛奶 50ml、盐 1g |
| 油酥材料 | 面粉 100g、黄油 60g、糖粉 30g、盐 1g |
| 工具 | 擀面杖、模具（可选）、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将面粉、糖粉、泡打粉、盐混合，加入鸡蛋和牛奶搅拌成面团； 2. 将黄油和糖粉混合成油酥； 3. 将油酥包入面团中，擀开折叠多次； 4. 切片后放入烤盘，刷蛋液； 5. 烤箱预热至170℃，烤15-20分钟即可。 |
三、小贴士
- 面团要揉至光滑，避免起筋影响口感。
- 油酥要尽量均匀包裹在面团中，保证层次分明。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据口味添加芝麻或香精增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香脆可口的家庭版桃酥。不仅健康无添加，还能让家人品尝到地道的传统味道。快动手试试吧！
