【番茄黄瓜蛋花汤怎么做】番茄黄瓜蛋花汤是一道简单又营养的家常汤品，口感清爽、味道鲜美，适合早餐或午餐时食用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的现代人。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：将番茄、黄瓜洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 炒香底料：热锅凉油，放入少许葱花爆香，加入番茄翻炒出沙。
3. 加水煮沸：倒入适量清水，大火煮开后加入黄瓜块。
4. 调味：根据口味加入盐、少许糖提鲜，可加一点鸡精或味精。
5. 打入蛋花：待汤沸腾后，慢慢倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。
6. 出锅：最后撒上葱花点缀，即可关火盛出。
二、所需材料表格
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 番茄 | 1个（中等） | 建议选用熟透的番茄 |
| 黄瓜 | 半根 | 可根据个人口味增减 |
| 鸡蛋 | 1-2个 | 根据人数调整 |
| 葱花 | 少许 | 用于提香和装饰 |
| 盐 | 适量 | 按个人口味添加 |
| 白糖 | 少许 | 可选，用来提鲜 |
| 食用油 | 1勺 | 炒香底料用 |
三、小贴士
- 番茄可以提前去皮，口感更细腻。
- 黄瓜不宜煮太久，否则会变软影响口感。
- 蛋花要等汤快开时再加入，避免煮老。
- 若喜欢酸味，可在最后加几滴柠檬汁。
这道番茄黄瓜蛋花汤不仅做法简单，还能补充维生素和蛋白质，是日常饮食中的健康选择。尝试动手做一次，感受它的美味吧！
