酱肉的做法 🍖😋
发布时间：2025-05-09 22:21:35来源：
一、准备阶段 🛒
制作酱肉的第一步是准备好所需食材。你需要新鲜的五花肉500克，老抽、生抽各适量，糖3勺，料酒1瓶，姜片几片，以及香叶、八角等调料若干。将五花肉洗净后切成大小均匀的大块，用开水焯一下去除血沫，捞出沥干备用。
二、腌制过程 🥣✨
将焯好的五花肉放入一个大碗中，加入老抽、生抽、糖和料酒，用手充分揉搓，让每一块肉都均匀裹上调料。接着加入姜片和其他香料，搅拌均匀后盖上保鲜膜，腌制至少4小时，最好过夜，这样更入味哦！
三、烹饪步骤 🔪🔥
腌制好的五花肉连同调料一起倒入锅中，加水没过肉块。开大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，期间需不断翻动，确保肉质均匀受热。待汤汁浓稠时，关火，让肉在汤汁中浸泡一段时间，进一步吸收味道。最后取出晾凉切片即可享用啦！✨
这道酱肉色泽红亮，香气扑鼻，肥而不腻，绝对是下饭神器！快试试吧！🍴😋
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