红烧鸡脚的家常做法 | 快速上手的美味秘诀
发布时间：2025-05-09 22:36:40来源：
😋 准备材料
首先准备好新鲜的鸡脚500克，生姜几片，蒜头两三瓣切片，干辣椒适量，料酒、生抽、老抽、冰糖和香叶各少许。此外，清水是必不可少的主角之一哦！
⏰ 制作步骤
1️⃣ 鸡脚洗净后剪掉指甲，冷水下锅焯水，加入少量料酒去腥，煮至表面变白即可捞出沥干水分备用。
2️⃣ 热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，再倒入鸡脚翻炒均匀上色。
3️⃣ 加入姜片、蒜片和干辣椒爆香，随后调入生抽、老抽调味调色，倒入没过鸡脚的热水。
4️⃣ 大火烧开后转中小火慢炖约40分钟，待汤汁浓稠且鸡脚软烂时关火，撒点葱花点缀就完成啦！
🌟 小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当延长炖煮时间。
- 冰糖不仅能提鲜还能让酱汁更加晶莹剔透，别忘了最后收汁哦！
快试试这道简单又诱人的红烧鸡脚吧，保证让你一吃就停不下来！💖
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