烤箱做蛋糕简单方法 🎂✨
发布时间：2025-04-14 05:55:48来源：
🌟 准备阶段
想要用烤箱制作美味蛋糕其实很简单！首先准备好所需材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶50毫升、玉米油50毫升，还有几滴柠檬汁。将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水的大碗中。接着，在蛋黄中加入30克细砂糖，搅拌均匀后依次倒入牛奶和玉米油，继续搅拌至乳化状态。筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免出现面疙瘩。
👩🍳 烘烤过程
接下来是打发蛋白的关键步骤！在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入剩余的50克细砂糖，打发至硬性发泡（提起打蛋头有直立的小尖角）。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。最后将混合好的蛋糕糊倒入模具，轻轻震出大气泡。预热烤箱至170℃，将模具放入中层，上下火烤约40分钟即可。
🎉 成品享用
出炉后的蛋糕香气四溢，表面金黄诱人。稍微冷却后脱模，切成喜欢的形状，搭配水果或奶油装饰，一份美味的家庭版蛋糕就完成啦！快邀请家人一起分享这份甜蜜吧～💖
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