【超简单的冬瓜排骨汤的做法】冬瓜排骨汤是一道非常适合秋冬季节的家常汤品，清淡鲜美、营养丰富，尤其适合想要养生或减肥的人群。制作过程简单，食材也容易获取，下面将为大家总结一份详细的冬瓜排骨汤做法，并以表格形式展示关键信息。
一、
冬瓜排骨汤的主要食材是冬瓜和排骨，辅以一些常见的调味料，如姜片、盐等。这道汤的关键在于火候的掌握和去腥处理。在准备过程中，建议先将排骨焯水，去除血沫，再与冬瓜一起炖煮，这样可以让汤更加清澈、味道更浓郁。
冬瓜性凉，具有清热解暑、利尿消肿的功效，而排骨则富含蛋白质和钙质，两者搭配不仅口感好，还非常有益健康。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 排骨500g、冬瓜500g、姜3片、盐适量、清水1.5L |
| 2. 处理排骨 | 排骨冷水下锅，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3. 炖煮排骨 | 将焯水后的排骨放入砂锅或炖锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟 |
| 4. 加入冬瓜 | 将冬瓜去皮切块，加入锅中，继续炖煮20分钟 |
| 5. 调味 | 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可 |
| 6. 完成 | 汤色清澈，冬瓜软烂，排骨酥烂，可直接饮用 |
三、小贴士
- 冬瓜不宜炖太久，否则会变得太软，影响口感。
- 若喜欢更鲜美的汤，可以加入几颗红枣或枸杞。
- 排骨可以选择肋排或筒骨，根据个人喜好选择。
- 如果使用高压锅，炖煮时间可缩短至20分钟左右。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的冬瓜排骨汤了。无论是日常饮食还是招待客人，都是不错的选择。
