【白菜的18种家常做法】白菜作为最常见的蔬菜之一，不仅价格实惠，而且营养丰富，适合多种烹饪方式。无论是炖、炒、煮、腌，都能展现出不同的风味。下面为大家整理了18种白菜的家常做法，方便日常烹饪参考。
一、
白菜在家庭厨房中非常常见，但如何让它变得不那么单调？其实只要掌握一些简单的做法，就能让白菜焕发出不一样的美味。以下18种做法涵盖了炒、炖、凉拌、腌制等多种方式，适合不同口味和季节的需求。每一种做法都简单易学，非常适合家庭制作。
二、18种家常做法表格
| 序号 | 做法名称 | 简要说明 |
| 1 | 白菜炒肉丝 | 白菜切丝与瘦肉丝同炒，加入调料提味，口感鲜嫩爽口。 |
| 2 | 白菜炖豆腐 | 白菜与北豆腐一起炖煮，清淡鲜美，适合秋冬季节。 |
| 3 | 白菜鸡蛋饼 | 将白菜切碎拌入蛋液中煎成饼，外酥内软，营养丰富。 |
| 4 | 白菜粉丝汤 | 白菜与粉丝搭配，加入肉末或虾皮，汤汁浓郁，清爽开胃。 |
| 5 | 酸辣白菜 | 用醋、辣椒、蒜等调料快炒白菜，酸辣开胃，适合夏天食用。 |
| 6 | 白菜炖排骨 | 白菜与排骨一起慢炖，汤色清澈，味道鲜美，滋补养生。 |
| 7 | 白菜饺子 | 白菜剁碎后拌入肉馅包成饺子，口感丰富，是北方常见的家常美食。 |
| 8 | 凉拌白菜 | 白菜焯水后加蒜末、酱油、醋等调料拌匀，清爽解腻。 |
| 9 | 白菜烧肉 | 白菜与五花肉一起翻炒，加入酱油、糖等调味，味道浓郁。 |
| 10 | 白菜粥 | 白菜切碎加入白粥中煮熟，简单又暖胃，适合早餐或病中调理。 |
| 11 | 白菜炒鸡蛋 | 白菜与鸡蛋一起快炒，颜色鲜艳，口感滑嫩，营养均衡。 |
| 12 | 白菜炒腊肠 | 白菜与腊肠搭配，咸香适口，适合节日或冬季食用。 |
| 13 | 白菜炒蘑菇 | 白菜与香菇、金针菇等菌类同炒，清香可口，健康美味。 |
| 14 | 白菜腌泡菜 | 白菜经过盐渍、辣椒、花椒等调料腌制，做成酸辣泡菜，适合佐餐。 |
| 15 | 白菜炖鸡块 | 白菜与鸡肉一起炖煮，汤汁鲜美，适合全家享用。 |
| 16 | 白菜炒虾仁 | 白菜与鲜虾仁搭配，清淡爽口，适合追求低脂饮食的人群。 |
| 17 | 白菜炒豆芽 | 白菜与绿豆芽同炒，口感脆嫩，有助于清热解毒。 |
| 18 | 白菜酿肉 | 白菜叶包裹肉馅蒸熟，味道鲜美，造型美观，适合宴客或节日餐桌。 |
三、结语
白菜虽然普通，但通过不同的烹饪方式，可以变化出丰富的滋味。无论是简单的炒菜还是复杂的炖煮，都可以让白菜成为餐桌上的主角。尝试以上18种做法，或许你会发现，原来白菜也能这么好吃！
