【冬瓜猪肉汤怎么做】冬瓜猪肉汤是一道清爽解腻、营养丰富的家常汤品，尤其在夏季或饮食油腻时，喝上一碗冬瓜猪肉汤，既能清热解暑，又能帮助消化。下面将为大家详细总结制作这道汤的步骤和所需材料，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、冬瓜猪肉汤的营养价值
- 冬瓜：富含维生素C、膳食纤维，具有利尿消肿、清热解毒的作用。
- 猪肉：提供优质蛋白质和脂肪，有助于补充体力。
- 搭配食材（如姜、葱等）：提升风味，同时具有温中散寒的作用。
二、制作步骤总结
1. 准备食材：冬瓜、瘦猪肉、姜片、葱段、盐、料酒等。
2. 处理食材：猪肉切块焯水去腥，冬瓜去皮切块。
3. 炖煮过程：将猪肉与姜片放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖。
4. 加入冬瓜：待肉熟后加入冬瓜继续炖煮至冬瓜软烂。
5. 调味出锅：根据口味加入适量盐和葱段即可。
三、所需材料及用量表
| 食材 | 用量（克/个） | 备注 |
| 瘦猪肉 | 300-400 | 建议选用猪肋排或瘦肉块 |
| 冬瓜 | 500 | 去皮后约300-400克 |
| 生姜 | 1小块（约10g） | 切片或拍碎 |
| 葱 | 1根 | 切段用于提香 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 料酒 | 1勺（15ml） | 可选，用于去腥 |
四、小贴士
- 猪肉建议提前焯水，去除血沫，使汤更清澈美味。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去口感，一般在肉熟后加入即可。
- 若喜欢清淡口味，可不加料酒，用姜片去腥即可。
- 汤中可加入少许枸杞或红枣，增加营养和风味。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松在家做出一碗鲜美可口的冬瓜猪肉汤了。无论是日常饮食还是宴客，都是一道非常实用的汤品。
