【安徽有哪些特色小吃】安徽地处中国华东地区，历史悠久，文化底蕴深厚，其饮食文化也独具特色。安徽菜（徽菜）是中国八大菜系之一，讲究火候、注重原汁原味，口味偏重，擅长炖、焖、烧、炒等烹饪方式。除了正餐菜肴，安徽还有许多令人垂涎的特色小吃，深受本地人和游客的喜爱。
以下是一些安徽最具代表性的特色小吃，按地域和风味进行分类整理：
一、总结
安徽的小吃种类繁多，既有传统地方风味，也有融合各地特色的创新美食。从合肥的“三河米饺”到黄山的“毛豆腐”，再到安庆的“油酥饼”，每一种都承载着浓厚的地方文化与历史记忆。这些小吃不仅味道独特，还往往与当地的风土人情紧密相连。
二、安徽特色小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 所属地区 | 特点描述 |
| 1 | 三河米饺 | 合肥 | 用糯米粉包裹肉馅，蒸制而成，外皮软糯，内馅鲜美，是三河古镇的代表性小吃。 |
| 2 | 毛豆腐 | 黄山 | 以豆腐为原料，经过发酵后煎炸，外焦里嫩，带有独特豆香和微酸味。 |
| 3 | 火腿肠 | 全省均有 | 安徽火腿肠以其独特的制作工艺和口感闻名，尤其在皖南地区较为常见。 |
| 4 | 马鞍山牛肉汤 | 马鞍山 | 肉质鲜嫩，汤色清澈，配料丰富，是当地早餐的必备选择。 |
| 5 | 油酥饼 | 安庆 | 外层酥脆，内里柔软，可加入芝麻、葱花等调味，香脆可口。 |
| 6 | 烧饼 | 全省均有 | 有甜咸两种口味，以芝麻、葱花等为辅料，烘烤而成，方便携带，适合路上食用。 |
| 7 | 味精鸭 | 滁州 | 选用本地鸭子，配以味精和其他调料慢炖，肉质细嫩，味道鲜美。 |
| 8 | 芜湖板鸭 | 芜湖 | 采用传统腌制方法，肉质紧实，咸香适口，是安徽传统名食之一。 |
| 9 | 霍邱豆腐干 | 六安 | 选用优质黄豆制作，口感细腻，富有弹性，可直接食用或炒制。 |
| 10 | 麻糍 | 全省均有 | 用糯米捣制而成，可加芝麻、花生等，口感软糯，是节日或日常小吃。 |
三、结语
安徽的小吃不仅是味觉的享受，更是文化的传承。无论是街边小摊还是老字号店铺，都能品尝到地道的风味。如果你有机会来到安徽，不妨走进当地市场或餐馆，亲自体验这些充满烟火气的美味佳肴。
