【番茄蛋花汤怎么做】番茄蛋花汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，口感鲜美，适合早餐或晚餐食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您轻松掌握这道美味汤品的做法。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（2人份） |
| 番茄 | 1个（约200克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油/葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净后切成小块备用；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 2 | 锅中加入清水，大火烧开后放入番茄块，煮约3分钟。 |
| 3 | 转小火，慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅动。 |
| 4 | 待蛋液凝固成花状后，加入适量盐和白胡椒粉调味。 |
| 5 | 关火后撒上少许葱花或淋几滴香油，即可出锅。 |
三、小贴士
- 番茄选择熟透的，口感更佳。
- 倒入蛋液时要保持小火，避免蛋花太碎。
- 若喜欢酸味更浓，可在最后加一点醋提味。
- 可根据个人口味加入少许糖，平衡番茄的酸味。
通过以上步骤和材料的准备，您就可以轻松做出一碗鲜香浓郁的番茄蛋花汤了。不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合日常家庭烹饪。
