【蒜蓉娃娃菜的家常做法】蒜蓉娃娃菜是一道简单又美味的家常菜，口感清脆，味道鲜香，非常适合日常食用。下面将为大家总结一份详细的制作步骤，并附上所需材料与做法说明，方便大家快速掌握这道菜的烹饪技巧。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2-3人份） |
| 娃娃菜 | 1颗（约300克） |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理娃娃菜
将娃娃菜洗净，去掉老叶和根部，撕成小朵，放入清水中浸泡10分钟，去除杂质并保持脆嫩。
2. 准备蒜蓉
大蒜去皮后，切成蒜末或压成蒜泥，备用。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末，用小火煸炒至金黄色，散发出香味。
4. 加入娃娃菜
将处理好的娃娃菜放入锅中，快速翻炒几下，使蔬菜均匀受热。
5. 调味
加入生抽、蚝油、盐、白糖，继续翻炒均匀，让调料充分融入娃娃菜中。
6. 收汁出锅
炒至娃娃菜变软、颜色翠绿时即可关火，装盘上桌。
三、小贴士
- 娃娃菜不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 蒜末可以提前准备好，使用时更方便。
- 如果喜欢口感更丰富，可加入少许鸡精提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的蒜蓉娃娃菜了。不仅适合日常家常菜，也适合招待客人，是一道非常实用的菜品。
