【食品级石膏粉】在现代工业和食品加工中，石膏粉被广泛应用于多个领域。其中，“食品级石膏粉”因其安全性和功能性，成为食品行业中不可或缺的原料之一。本文将对食品级石膏粉的基本信息、用途、质量标准及使用注意事项进行简要总结，并通过表格形式进行清晰展示。
一、食品级石膏粉概述
食品级石膏粉是一种经过严格提纯处理的天然硫酸钙（CaSO₄·2H₂O）粉末，主要用于食品加工中作为添加剂或辅助材料。它具有良好的稳定性、无毒性和可食用性，符合国家食品安全标准，因此被广泛应用于烘焙、乳制品、饮料、糖果等食品生产过程中。
二、主要用途
| 应用领域 | 具体用途 |
| 烘焙食品 | 作为膨松剂或稳定剂，用于蛋糕、饼干等产品 |
| 乳制品 | 用于酸奶、奶酪等产品的凝固和质地改善 |
| 饮料行业 | 作为澄清剂或稳定剂，提高饮料透明度 |
| 糖果制造 | 用于糖霜、巧克力等产品的结构增强 |
| 药品与保健品 | 作为赋形剂或填充剂 |
三、质量标准与检测项目
为了确保食品级石膏粉的安全性与适用性，其生产需符合相关国家标准，如GB 1886.107-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 石膏》等。常见的检测项目包括：
| 检测项目 | 标准要求 |
| 纯度 | ≥95% CaSO₄·2H₂O |
| 水分含量 | ≤3% |
| 灼烧减量 | ≤5% |
| 重金属含量 | 符合食品安全标准 |
| 微生物指标 | 无致病菌，符合食品卫生要求 |
四、使用注意事项
1. 储存条件：应存放在干燥、通风、避光的地方，防止受潮结块。
2. 使用剂量：根据具体产品配方控制用量，避免过量影响口感或品质。
3. 合规性：必须从正规渠道采购，确保产品有合格的检测报告和生产许可。
4. 操作安全：虽然为食品级，但仍建议在使用时佩戴防护设备，避免粉尘吸入。
五、总结
食品级石膏粉作为一种安全、高效的食品添加剂，在现代食品工业中发挥着重要作用。其应用范围广泛，但使用时也需遵循相关标准与规范，以确保最终产品的质量和安全性。选择合格的产品并合理使用，是保障食品安全的关键环节。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 食品级石膏粉 |
| 成分 | 硫酸钙（CaSO₄·2H₂O） |
| 用途 | 烘焙、乳制品、饮料、糖果等 |
| 标准 | GB 1886.107-2016 |
| 储存 | 干燥、通风、避光 |
| 安全性 | 无毒、可食用、符合食品级标准 |
如需进一步了解食品级石膏粉的具体应用案例或技术参数，可参考相关行业资料或咨询专业供应商。
