鸡蛋糕的家常做法 | 快速搞定早餐的美味秘诀 🥚🍞
发布时间：2025-05-09 02:32:35来源：
🍳 准备食材
想要做出松软香甜的鸡蛋糕，你需要准备以下材料：4个新鲜鸡蛋、50克白砂糖、50克低筋面粉、几滴柠檬汁以及适量的牛奶或植物油。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些蔓越莓干或者巧克力碎粒哦！
👩🍳 制作步骤
首先将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中。用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，并分次加入白砂糖继续搅打至光滑细腻。接着将蛋黄搅拌均匀后，筛入低筋面粉轻轻拌匀，再加入少量牛奶或植物油混合成蛋黄糊。最后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具中轻震排气后放入预热好的烤箱，以170℃烘烤约25分钟即可出炉啦！
✨ 小贴士
记得在蛋白中加几滴柠檬汁可以帮助稳定气泡，让蛋糕更加蓬松。出炉后的鸡蛋糕可以撒上一点糖粉装饰，既美观又增添风味！快试试吧，用这份简单易学的方法为家人带来一份暖心早餐吧～💛
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