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如何做家常烤面包

2025-10-20 01:48:43

问题描述:

如何做家常烤面包,跪求好心人,帮我度过难关!

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2025-10-20 01:48:43

如何做家常烤面包】家常烤面包是许多家庭餐桌上的常见美食,简单又美味。无论是早餐还是下午茶,自制的烤面包总能带来一份温暖与满足感。下面是一份详细的家常烤面包制作指南,帮助你轻松掌握这道美味。

一、

制作家常烤面包并不复杂,主要需要准备一些基础材料,如面粉、酵母、水、盐和糖等。通过简单的步骤,就能在家做出香脆可口的烤面包。关键在于面团的发酵和烘烤的时间控制。以下是具体的材料清单、操作步骤以及注意事项,方便大家参考和实践。

二、材料与步骤表

项目 内容
所需材料 高筋面粉 200g
干酵母 3g
温水 120ml
盐 3g
糖 10g
黄油 20g(可选)
工具 搅拌碗、擀面杖、烤盘、烤箱、保鲜膜
步骤 1. 将温水、糖、酵母混合,静置5分钟激活酵母。
2. 加入面粉、盐,揉成光滑面团。
3. 加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段。
4. 盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。
5. 发酵完成后,排气、分割、整形。
6. 放入烤盘,二次发酵约30分钟。
7. 烤箱预热180℃,烤15-20分钟至表面金黄。
注意事项 - 温水不宜过热,以免杀死酵母。
- 面团要揉至光滑有弹性。
- 发酵环境要温暖、无风。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整。

三、小贴士

- 如果没有干酵母,也可以用老面或即发酵母代替。

- 可以根据口味加入坚果、葡萄干或巧克力豆增加风味。

- 烤好后趁热吃口感最佳,放凉后可密封保存,第二天加热仍可食用。

通过以上步骤,你就可以轻松在家中制作出香喷喷的家常烤面包了。动手尝试一下吧,享受烘焙的乐趣!

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